CHEESECAKE DE MANÍ

Animate a salir de la monotonía

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    Ingredientes:

  • Pasas de uva rubias 1 taza
  • Mix de frutos secos y cereales 1 taza
  • Chocolate 100% de @drcacaochocolates 2 cdas
  • Queso crema de castañas 300 gr
  • Mantequilla de maní 5 cdas
  • Aceite de coco 100gr
  • Azúcar orgánica 100gr
  • Leche vegetal 1⁄4 taza
  • Cacao en polvo de @drcacaochocolates 1 cda
  • Mantequilla de maní 1 cda

    Preparación:

  1. Para la base procesar las pasas de uva hidratadas junto con el mix de frutos y cereales.
  2. Agregar el chocolate derretido y continuar procesando hasta lograr una pasta.
  3. Volcar en la base de una tortera desmontable de 20 cm.
  4. Para el relleno procesar el queso crema junto con mantequilla de maní (5 cdas), azúcar y aceite de coco.
  5. Volcar sobre la base de frutos secos y enfriar muy bien en heladera durante 12 horas.
  6. En la cacerolita calentar la leche vegetal junto con el cacao, agregar la mantequilla de maní (1 cda) y cocinar hasta espesar revolviendo constantemente.
  7. Dejar enfriar, endulzar a gusto, cubrir la cheesecake y servir.