Ingredientes:

• Harina orgánica 500 gr
• Levadura seca 5 gr
• Azúcar 10 gr
• Aceite 1 cda
• Agua 280 g
• Sal 10 gr
• Chocolate 80% de @drcacaochocolates 2 tabletas

Preparación:

1. En un bowl colocar la harina, la levadura, el azúcar.
2. En otro bowl mezclar agua tibia con la sal y el aceite.
3. Incorporar los líquidos a la harina y amasar durante unos diez minutos hasta que la masa tenga textura lisa.
4. Tapar y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique el volumen (1 hora y media aprox.)
5. Rallar el chocolate o picar bien finito.
6. Dividir la masa en ocho partes iguales y estirar formando círculos de 10 cm aprox., rellenar con una cucharada de chocolate rallado y cerrar bien formando un bollito.
7. Dejar reposar los bollitos tapados con un paño durante media hora.
8. Estirar cada bollo con palo de amasar formando círculos de unos 12 a 15 cm. Dejar reposar 10 minutos más.
9. Precalentar el horno a 220°C, cocinar los panes hasta que comiencen a dorarse (entre 8 y 10 minutos), retirar y dejar enfriar envueltos en un paño.